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《南城》最新章节
《南城》章节试读
杨老收徒, 不要礼不要茶, 就要吃清溪亲手做的一碗猫耳朵, 当然, 得是味道好的猫耳朵。
清溪拜师心切, 顺路买了食材, 回到家就钻厨房去了。
晚上七点多, 不算早也不算晚,玉溪、云溪姐妹俩跑过来看姐姐做面。林晚音站在一旁,看着长女忙碌却开心的样子, 偶尔手忙脚乱嘴角却一直带着笑,林晚音就觉得,只要女儿喜欢, 那不管女儿做什么, 她都支持。
徐老太太闻讯赶来,恰好看见清溪系着围裙蹲在灶台前添火, 雪白纤细的小手与干枯粗糙的树枝, 就像一根针毫无预兆的刺到了她眼。
“你们仨是干什么的, 居然让大小姐烧火?”跨进厨房, 徐老太太阴沉着脸训斥负责厨房的李妈与翠翠、小兰两个丫鬟。
原本说说笑笑、气氛欢快的厨房, 被徐老太太这一嗓子训的,立即变得鸦雀无声, 三岁的云溪害怕地躲到二姐身后,脑门抵着二姐腿, 不敢看最近特别喜欢生气的祖母。玉溪早就不怕家里的老太太了, 只担心地看向长姐。
清溪瞅瞅祖母,添好柴才站起来,稀松寻常地道:“是我自己要烧的,一个厨子连火都不会生,传出去叫人笑话。”
父亲说过,一道菜,食材是骨肉,调料是锦上添花,柴火锅铲是必不可缺的工具,厨师锻炼厨艺,就是将这几样融会贯通的过程。新入行的学徒必须从烧火刷锅这些粗活干起,都摸透了才能碰食材调料,最后掌勺。就算到了神厨的阶段,做菜时神厨虽然只忙碌锅上面,但他也是眼观四路耳听八方的,每个灶里的火候都必须了如指掌,及时提醒烧火的伙计加大或减小火势。